La Casa Internazionale delle Donne di Trieste, in collaborazione con il Comune di Trieste e la partecipazione di Mimì e Cocotte è lieta di presentarvi DONNE E RISTORAZIONE, un progetto rivolto a donne under 45 che aspirano a iniziare una propria attività nell’ambito della ristorazione.
Il corso sarà suddiviso in 10 incontri, della durata di 2 ore ciascuno, che si terranno una volta alla settimana a cominciare da metà ottobre.
Oggetto del corso saranno:
- gli obblighi fiscali e commerciali che comportano l’apertura e la gestione di un ristorante
- le norme, le licenze e le certificazioni;
- l’HACCP (normativa della Regione FVG) e la sicurezza;
- il reperimento di risorse, la gestione del magazzino e il conferimento rifiuti;
- la gestione economica e all’acquisizione di finanziamenti pubblici;
- la gestione di un ristorante;
- la comunicazione e location;
Infine, due degli incontri saranno dedicati ad un workshop dedicato simulazione di un progetto di ristorazione collettiva.
Chi desidera partecipare ha tempo fino al 7 ottobre per iscriversi. Il modulo d’iscrizione può essere compilato sia presso la nostra sede (via Pisoni 3) o scaricandolo a questo LINK.
Per seguire il corso è necessario conoscere bene la lingua italiana. È previsto un servizio gratuito di baby sitting.
